Закуски
Паштет из куриной печени, маринованная черешня, пармезан, попкорн греча
320
Тар-тар из говядины, крем из копчёных мидий, хрустящий лук
Тунец, кимчи, вакаме, арбуз
Тар-тар из лосося, манго, еловое масло, сливочный мусс
Боул с пряным лососем, булгуром, азиатскими овощами и икрой масаго
Оливки маринованные с апельсином и кумином
Оливки маринованные с шалфеем и чили перцем
Сырная тарелка с шоколадом, малиной и бананом
Хлебная корзина с томатным и грибным маслом
370
340
410
410
250
250
550
250
СУПЫ
Грибной рамен, древесные грибы, говядина, яйцо пашот
340
Крем-суп цукини, кардамон, копчёная утка
Цветная капуста, киноа, мятный берблан
Кальмар, ряженка, крем из жаренного лука, петрушка
Кокосовое ризотто, пряный лосось, маринованная кольраби
Куриная грудка, кольраби, дыня, трюфельный голландез
Утиная грудка, свёкла, слива, хойсин
Треска, ризотто из сельдерея, печёная паприка
Гребешки, кукуруза, чёрный чеснок
380
390
330
380
390
550
490
640
основные
Говядина, копчёный сулугуни, солод
560
Десерты
Морковный торт, морковное мороженое, кумин
290
Молочный бисквит, мусс из варёной сгущёнки, ель, красная смородина
Крем-брюле, кукруза, горький шоколад 72%
290
290
